[[ 跟著營養師這樣吃~我的餐盤~均衡飲食的比例概念 ]]
#我的餐盤 #MyPlate #均衡 #營養
大家都知道均衡飲食的重要,但到底怎樣才算均衡,大家當然不可能像營養師一樣秒算熱量,那要怎麼簡單看自己的飲食有沒有合格?
美國有推行一個「我的餐盤」(My Plate),就是告訴大家各類食物怎樣「比例」的吃法比較均衡。
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【我的餐盤是什麼?】
首先,「我的餐盤」是一個比例的概念,每個人熱量需求不同,餐盤大小就不一樣,只是建議大家可以利用簡單的區塊劃分,來看是不是夠均衡。在你的飲食上做一些小小的改變創造一個健康的飲食型態 (Make small changes to create a healthier eating style.)
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【我的餐盤拿出來】
想像你現在的這一餐,食物是裝在一個餐盤裡:
1. 餐盤分成四個區塊,分別是穀類Grains(橘色)、蛋白質Protein(紫色)、蔬菜Vegetables(綠色)、水果類Fruits(紅色),以及一天一份的低脂乳品Dairy(藍色)→ 照圖上這樣的比例去攝取你的每一餐。
2. 要簡單方便看的話大概是全穀根莖類、蛋白質、蔬菜類、水果類都占約1/4,不過如果仔細看,其實不是完全分成4等分喔。
🌱 蔬菜和水果佔整個盤的1/2
→蔬菜比例比水果多一些,而且顏色越豐富越能攝取不同的植化素喔﹗
🌱 另外1/2是穀類和含蛋白質的食物組成
→ 穀類至少有一半是全穀類食物,像是︰用全麥吐司或糙米取代白吐司和白米。
→ 蛋白質的部分可廣泛的從動物性蛋白質(瘦肉、家禽、海鮮等)和植物性蛋白質(豆製品、堅果種子)攝取。
🌱 一天一份的低脂乳品 →就像是低脂牛奶、優格
3. 其他︰
🌱 以水替代含糖飲料💧
🌱 不要忘記身體活動和體能鍛鍊喔💪!
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【從現在開始做】
如果要三餐都這樣裝在餐盤裡實行的確有點困難,但是可以自己回想一下前一天所吃下的食物比例是不是有接近「我的餐盤」。這是我某一天的午餐:我還是不太習慣把水果放在餐盤裡啦😂,除非是有特殊設計有分隔的盤子!不過大家不一定要真的用盤子,把眼前的食物,假想一下放在餐盤裡的模樣就可以了☺!
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